Créme Brulée Ingredienti per due persone : 2 tuorli 50g di zucchero semolato più q. b. Per formare il caramello 1/2 litro di latte Scorza di limone Procedimento : Per fare questa ricetta, dovete fare una crema pasticcera: In un pentolino mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina setacciata. A parte, scaldate il latte con qualche scorza di limone. Una volta scaldato, togliete le scorze e aggiungete il latte al composto di uova e mescolate. Ponete il pentolino su fuoco dolce e mescolate con un cucchiaio di legno si deve addensare la crema (ci vorrà qualche minuto )una volta addensata, toglietela dal fuoco e mettetela in due contenitori di ceramica. Mettete della pellicola adagiandola alla crema e infine in frigo e tenetela fino al momento di servire. Una volta fuori mettete i contenitori su una teglia da forno in modo che quando andrete ad utilizzare il cannello non si bruci il piano di lavoro. Togliete la pellicola e coprite la crema con uno ...