Questa è una ricetta del 1956
Ingredienti per uno stampo da 16 cm :
1 mela a vostra scelta
75 g di zucchero
90 g di farina manitoba (o in alternativa farina 00 o se nn volete usare il lievito potete usare una farina autolievitante in questo caso non avete bisogno del lievito. )
1 uovo
1/2 bicchiere di latte a vostra scelta
Scorza di limone grattugiata q. b.
1 cucchiaino di lievito in polvere ( in alternativa sostituitelo con 125g di yogurt bianco e mezzo cucchiaino di bicarbonato ma in questo caso non usate il latte e dovete mettere il bicarbonato assieme alla farina essendo polvere e poi setacciare il tutto; lo yogurt andrà assieme agli ingredienti liquidi. )
Preparazione :
Lavorate l'uovo con lo zucchero per un quarto d'ora poi sempre mescolando aggiungete un po per volta la farina, il latte, la scorza di limone e per ultimo il lievito. Mettete il tutto in una tortiera ricoperta da carta forno. Sopra la pasta distribuite le fettine di mela sottili. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per 45 minuti.
Qui sotto trovate la ricetta originale e la mia versione.
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