Ingredienti x 2 persone:
60g di zucchero
15g di maizena
15g polvere di cacao amaro
175ml di latte vaccino (o mandorle)
50g di cioccolato fondente
4 Clementine
Preparazione :
Tagliate a metà e sbucciate due clementine le restanti due, tagliate la calotta mettetela da parte e svuotate l'interno.
Riscaldate il latte in un pentolino;
Aggiungete le polveri in un altro pentolino e mescolate.
Aggiungete il latte e una volta mescolato mettete sul fuoco ad addensare circa 4-5 minuti. Ancora calda e tolta dal fuoco, aggiungete il cioccolato fondente e mescolate.
Riempite i mandarini svuotati con la crema. Posizionate e decorate come in figura.
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