Torta Monnalisa (Nonna Papera)
Ingredienti :
350g Farina
250g di zucchero
2 uova
1 limone
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale
Preparazione :
Versate in una recipiente lo zucchero e i tuorli e sbattete bene con un cucchiaio di legno, aggiungete l'olio e lavorate ancora un po.
Aggiungete la farina e il latte poco a poco, in modo che non si faccia troppa fatica e mescolate.
Sempre mescolando, aggiungete la buccia di limone, il succo, il sale e il lievito sempre mescolando.
Montate a neve le chiare d'uovo, unite mescolando piano e versate l'impasto in una tortiera unta e infarinata (togliete la farina in eccesso. )
In forno a 140 gradi x 45 minuti.
Spolverate con lo zucchero.
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