Biscotti del Drago
Da una ricetta del manuale di Nonna Papera, ecco la mia versione :
Ingredienti :
200g di farina
120g di burro
100g di miele (5 cucchiai)
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di cannella in polvere
Preparazione :
In una ciotola mettete il burro tolto in precedenza dal frigo e lasciato ad ammorbidire per un ora.
Ora battetelo fino a renderlo cremoso e soffice.
Amalgamate piano piano il miele, l'uovo sbattuto a parte, la farina con il lievito e cannella e mescolate con un cucchiaio di legno e poi modellate l'impasto formando una palla soda e rigonfia.
Stendete l'impasto tra due fogli di carta forno e con un coppapasta o un bicchierino formate dei piccoli cerchi.
Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti.
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